メバルの煮付け。煮詰めすぎて、もう少しで焦げそうに・・・。

今夜の肴は金目鯛のしゃぶしゃぶ。楽しみ〜♪

鮮魚店で刺身にした後は捨てるであろう、鯛皮がタダ同然で販売してたので買ってきた。で、塩を振りオーブントースターで約１０分、パリッパリの皮せんの出来上がり。